萵筍炒香肉家常做法

萵筍，又名生菜、白筍，是一種營養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，與香肉搭配，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)均衡,下面為大家介紹一道萵筍炒香肉的家常做法。

【材料】 萵筍1根、五花肉100克、紅椒1個、青椒1個、蒜瓣3瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉適量。

【步驟】

1. 將萵筍去皮，切成條狀；紅椒、青椒洗凈，去籽切塊；五花肉切成薄片；蒜瓣切片。

2. 熱鍋倒油，油熱后下入五花肉片，煸炒至肉片變色,出油。

3. 加入蒜片、青椒、紅椒塊,翻炒至斷生。

4. 倒入萵筍條,翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

7. 翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 萵筍切條時，可以稍微斜切,這樣口感更佳。

2. 五花肉在煸炒時，可以先將其切成薄片,這樣更容易炒熟。

3. 紅椒和青椒可以提前用熱水焯一下,去除辣味。

4. 在加入水淀粉勾芡時，注意不要太多,以免湯汁過于濃稠。

5. 烹飪過程中,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。

萵筍炒香肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在家人的餐桌上，這道菜既能滿足味蕾，又能為家人帶來健康，不妨動手嘗試一下,為家人帶來美味與關愛。