只炒牛肉的做法，美味簡單兩步走

牛肉，作為餐桌上常見的食材，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單美味的炒牛肉做法,讓你輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 醬油：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 食用油：適量

【做法步驟】

1. 牛肉切片，加入醬油、料酒、淀粉和少許清水，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 青紅椒洗凈切絲,大蒜和生姜切片備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油,下入蒜片和生姜片爆香。

5. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。

7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許鹽調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的牛肉口感更嫩。
2. 腌制牛肉時,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
3. 炒牛肉時，火候要大，動作要快,以免牛肉炒老。

這樣一道簡單美味的炒牛肉就完成了，只需兩步，你也能輕松在家做出美味的牛肉佳肴,快動手試試吧！