春筍炒火腿腸做法大全——春季家常美味分享

春天，萬物復(fù)蘇，正是品嘗春筍的好時節(jié)，春筍脆嫩可口，搭配火腿腸更是美味升級，就為大家?guī)泶汗S炒火腿腸的做法大全,讓你在家也能輕松享受到春天的味道。

基礎(chǔ)版——春筍炒火腿腸

材料：

• 春筍 200克
• 火腿腸 2根
• 青蒜 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 植物油 適量

做法：

1. 春筍去殼，切成薄片；火腿腸切片；青蒜切段。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入火腿腸片翻炒至表面微黃。
3. 加入春筍片,快速翻炒均勻。
4. 倒入生抽、老抽，翻炒均勻,讓春筍片上色。
5. 加入鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜段,翻炒均勻即可出鍋。

進(jìn)階版——春筍炒火腿腸

材料：

• 春筍 200克
• 火腿腸 2根
• 青蒜 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

做法：

1. 春筍去殼，切成薄片；火腿腸切片；蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 加入火腿腸片翻炒至表面微黃。
4. 加入春筍片,快速翻炒均勻。
5. 倒入生抽、老抽，翻炒均勻,讓春筍片上色。
6. 加入鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜段,翻炒均勻即可出鍋。

美味小貼士：

1. 春筍切片時，可以斜著切,這樣口感更佳。
2. 火腿腸切片時，可以適當(dāng)切厚一些,口感更佳。
3. 翻炒春筍片時，火不宜太大,以免春筍片炒糊。
4. 加入水淀粉勾芡時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

春筍炒火腿腸，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是春季的家常美味，快動手試試吧,讓這個春天因美食而更加美好！