土豆炒牛里脊肉的做法,美味家常菜輕松上桌

土豆炒牛里脊肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就為大家詳細介紹一下土豆炒牛里脊肉的做法。

【食材準備】

1. 牛里脊肉200克
2. 土豆2個
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉適量
5. 食用油適量

【制作步驟】

1. 牛里脊肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗一下，去除多余的淀粉。
3. 蔥、姜、蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛里脊肉，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入土豆片,翻炒均勻，炒至土豆片表面微黃。
7. 加入炒好的牛里脊肉,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、糖調味，翻炒均勻，使土豆和牛里脊肉充分融合。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片后,用清水沖洗一下，可以去除多余的淀粉，使土豆片更加脆嫩。
2. 腌制牛肉時,加入適量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
3. 炒土豆時,火候不宜過大，以免土豆片炒糊。

土豆炒牛里脊肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，學會了這道菜，你可以在家中輕松為家人準備一道美味的佳肴，快動手試試吧！