家常美味——茼蒿炒豬肉的做法

茼蒿和豬肉是生活中常見的食材，兩者搭配在一起，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，下面，就為大家介紹一種簡單易學(xué)的茼蒿炒豬肉的做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 茼蒿：適量
2. 豬肉：適量（可以選擇五花肉或瘦肉）
3. 姜末、蒜末：適量
4. 醬油、鹽、糖、料酒：適量
5. 水淀粉：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘,使肉片更加入味。
2. 茼蒿洗凈,切成段備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。
4. 將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入茼蒿段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許醬油提色。
8. 炒好的茼蒿炒豬肉即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 茼蒿不宜炒太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
2. 肉片腌制時(shí)，可加入少許胡椒粉,使肉片更加鮮美。
3. 烹飪過程中，注意火候,以免燒糊。

通過以上步驟，一道美味的茼蒿炒豬肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！