冰凍大蝦炒白菜的做法
冰凍大蝦炒白菜是一道簡(jiǎn)單美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，適合忙碌的日常餐桌，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
冰凍大蝦炒白菜的做法
材料：
- 冰凍大蝦 200克
- 白菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小塊
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
步驟：
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準(zhǔn)備食材：將冰凍大蝦解凍，洗凈后去頭去殼，留下蝦尾；白菜洗凈后切成塊狀；大蒜和姜分別切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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炒白菜：將白菜放入鍋中，快速翻炒至斷生，此時(shí)可以加入適量的鹽調(diào)味。
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加入大蝦：待白菜炒至斷生后，將大蝦放入鍋中，繼續(xù)翻炒。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的雞精和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。
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出鍋：當(dāng)大蝦變色且白菜熟透時(shí)，即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 炒菜時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，以保持蔬菜的爽脆口感。
- 大蝦解凍后最好用廚房紙巾吸干水分,這樣炒出來(lái)的菜不會(huì)過(guò)于油膩。
- 可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整調(diào)料的用量,如喜歡辣的可以加入辣椒提味。
冰凍大蝦炒白菜不僅做法簡(jiǎn)單,而且色香味俱佳，是一道適合全家共享的美食，快來(lái)試試這道菜吧，保證讓你愛(ài)不釋手！
