牛肉包菜炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下牛肉包菜炒土豆片的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 包菜：1顆
• 土豆：2個(gè)
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 包菜洗凈切絲,土豆去皮切片，青紅椒切絲，生姜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入包菜絲和土豆片,翻炒至包菜絲稍微變軟。
6. 再加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使所有食材的味道充分融合。
9. 待包菜和土豆片熟透,湯汁略微收干時(shí)，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切薄。
• 炒包菜時(shí),不要炒得太久，以免失去口感。
• 土豆片可以提前用清水浸泡,防止氧化變黑。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

牛肉包菜炒土豆片是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會(huì)這道菜的做法，你可以在短時(shí)間內(nèi)為家人準(zhǔn)備上一桌美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！