家常炒煙筍炒辣椒，香辣可口,美味可口！

炒煙筍炒辣椒是一道非常經(jīng)典的川菜，色澤誘人，香辣可口，讓人食欲大開(kāi)，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道美食的做法。

【食材】 煙筍適量、干辣椒適量、蒜瓣適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。

【做法】

1. 煙筍洗凈切片，干辣椒切段，蒜瓣、姜切片,蔥切段備用。

2. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，放入蒜片、姜片爆香。

3. 加入干辣椒,炒出辣味。

4. 放入煙筍片,快速翻炒均勻。

5. 加入適量生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 煙筍在購(gòu)買時(shí)，最好選擇新鮮、顏色翠綠的,這樣口感更好。

2. 煙筍切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的煙筍更加鮮嫩。

3. 干辣椒的辣度因人而異,可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整。

4. 炒煙筍時(shí)，火候要掌握好,避免炒糊。

5. 出鍋前加入蔥段,可以增加菜肴的香氣。

炒煙筍炒辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，辣而不燥，非常適合夏天食用，趕快動(dòng)手試試吧,保證讓你食欲大增！