家常美味——老火腿炒豌豆的做法

在我國(guó)廣大的美食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、味道鮮美而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——老火腿炒豌豆，這道菜色澤誘人，口感豐富，不僅適合家庭聚餐,也是待客佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 老火腿 100克
• 豌豆 200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜適量
• 鹽、生抽、雞精、食用油適量

【制作步驟】

1. 將老火腿切成薄片,豌豆洗凈備用。
2. 青紅椒洗凈切成絲，蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入老火腿片，炒至表面微黃,出香味。
5. 放入豌豆,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
8. 炒至豌豆熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 老火腿在炒制前，可以用溫水泡一會(huì)兒，去除多余的鹽分,使口感更加鮮美。
2. 豌豆不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 加入青紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

老火腿炒豌豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，也是一份關(guān)愛(ài)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴！