新鮮木耳素炒是一道簡單美味的家常菜，不僅口感爽脆，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下新鮮木耳素炒的烹飪方法。

準備好所需食材：新鮮木耳、青椒、紅椒、蒜、鹽、生抽、食用油。

1. 將新鮮木耳洗凈，撕成小塊，放入開水中焯水約2分鐘，撈出備用，焯水可以去除木耳的異味,使口感更加爽脆。

2. 青椒、紅椒洗凈，切成絲；蒜切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入青椒絲、紅椒絲,快速翻炒均勻。

5. 倒入焯好水的木耳,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至木耳熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 木耳焯水時，水要開后再放入木耳,以免木耳粘鍋。

2. 炒木耳時，火候要大，快速翻炒,以免木耳炒糊。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 木耳富含膳食纖維，有助于消化,適合消化不良的人群食用。

新鮮木耳素炒是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中輕松享受到美味佳肴,快來試試吧！