銀耳炒榨菜——家常美味的簡單做法

導(dǎo)語：銀耳炒榨菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下銀耳炒榨菜的詳細(xì)做法。

所需食材

1. 銀耳：適量
2. 榨菜：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 醬油：適量

制作步驟

1. 銀耳提前用清水泡發(fā),去除根部，撕成小朵備用。
2. 榨菜洗凈切成絲,蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
4. 加入榨菜絲翻炒均勻,炒至榨菜絲表面微黃。
5. 放入泡發(fā)好的銀耳,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和醬油調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至銀耳完全熟透,湯汁收濃即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 銀耳泡發(fā)時間不宜過長,以免變質(zhì)。
2. 炒銀耳時火不宜過大,以免炒糊。
3. 榨菜絲炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。

銀耳炒榨菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作這道美味佳肴，在日常生活中，不妨多嘗試一下這樣的家常菜，讓生活更加豐富多彩。