放點水炒包菜,美味又簡單的家常菜做法

包菜,又稱卷心菜，是一種營養(yǎng)豐富、口感脆嫩的家常蔬菜，炒包菜是一道簡單易做、美味可口的菜肴，尤其是放點水炒包菜，更能鎖住包菜的鮮嫩口感，讓人食欲大增，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下放點水炒包菜的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜1顆
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 植物油適量

【炒包菜步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除苦澀味，撈出瀝干水分。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末爆香。
3. 將泡好的包菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的水,水量以能沒過包菜絲為宜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3分鐘，讓包菜絲更加入味。
5. 待包菜絲炒至斷生,湯汁略微收干時，加入適量的鹽和雞精或味精調(diào)味。
6. 翻炒均勻,使包菜絲均勻裹上調(diào)味料，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 在炒包菜時,加入適量的水可以保持包菜的鮮嫩口感，同時使包菜更加入味。
2. 炒包菜時,火候要掌握好，不宜過大，以免包菜炒得太老，失去口感。
3. 可以根據(jù)個人口味,加入適量的辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加菜肴的風(fēng)味。

放點水炒包菜是一道簡單又美味的家常菜,不僅適合家庭日常飲食，也適合聚會宴請，學(xué)會這道菜，讓你在廚房中輕松駕馭各種食材，為家人和朋友帶來美味佳肴，快來試試吧！