大蝦炒冬瓜——美味佳肴，簡(jiǎn)單易做

大蝦炒冬瓜是一道色香味俱佳的佳肴，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合家庭日常飲食，大蝦炒冬瓜好吃嗎？怎么炒呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

大蝦炒冬瓜的味道非常鮮美，大蝦肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而冬瓜則具有清熱解毒、利尿消腫、減肥等功效，兩者搭配，不僅口感豐富,而且營(yíng)養(yǎng)均衡。

我們來(lái)了解一下大蝦炒冬瓜的制作方法：

【食材】 大蝦300克，冬瓜500克，蔥、姜、蒜適量，鹽、生抽、料酒、糖、食用油適量。

【步驟】

1. 將大蝦去頭去殼，留尾，去蝦線，洗凈備用；冬瓜去皮去瓤,切成塊狀。

2. 蔥切段,姜蒜切片。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

4. 放入大蝦，翻炒至變色,加入料酒去腥。

5. 加入冬瓜塊,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 待冬瓜炒至透明，湯汁收濃,即可出鍋。

【小貼士】

1. 大蝦炒冬瓜時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免蝦肉變老,口感變差。

2. 冬瓜不宜炒得過(guò)久，以免水分流失,口感變差。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

大蝦炒冬瓜是一道美味佳肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易做，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多樣，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！