酸辣炒荷蘭豆，家常美食的簡單做法

荷蘭豆，又名四季豆，因其口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，酸辣炒荷蘭豆是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面，就讓我為大家詳細介紹酸辣炒荷蘭豆的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

準備以下食材：荷蘭豆500克、紅椒1個、干辣椒適量、蒜末適量、姜末適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量。

我們將荷蘭豆洗凈，切成兩段；紅椒去籽，切成條狀；干辣椒剪成小段；蒜末、姜末備用。

熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，出香味后放入荷蘭豆翻炒，翻炒過程中，加入適量鹽、糖調(diào)味。

炒至荷蘭豆變色，加入紅椒條繼續(xù)翻炒，可根據(jù)個人口味加入適量醋,提鮮增香。

加入適量生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻，待荷蘭豆熟透，用水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

酸辣炒荷蘭豆的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免荷蘭豆炒熟后變得過于軟爛，調(diào)味方面，可根據(jù)個人口味適量調(diào)整，酸辣味不宜過重,以免掩蓋荷蘭豆的清香味。

這道酸辣炒荷蘭豆色澤鮮艷，口感清爽，是一道非常適合夏季的家常菜，快動手試試吧,相信你一定能做出美味可口的酸辣炒荷蘭豆！