兒童雞肉炒蘑菇——營養(yǎng)美味的家常菜

在忙碌的都市生活中，家長們總是希望能為孩子準(zhǔn)備一頓既營養(yǎng)又美味的家常菜，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的兒童雞肉炒蘑菇。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 蘑菇：150克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 大蒜：2瓣
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 蘑菇洗凈，撕成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒均勻。
5. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入蘑菇塊,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味,炒至蘑菇熟軟。
7. 加入適量的雞精提鮮，翻炒均勻,即可出鍋。

【營養(yǎng)分析】 雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育十分有益，蘑菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于提高免疫力，這道雞肉炒蘑菇不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)均衡,非常適合兒童的口味。

【小貼士】

1. 雞肉切片時，可以適當(dāng)切薄一些，這樣更容易熟透,口感也更佳。
2. 蘑菇不宜炒得太久，以免水分流失,口感變差。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味可口的兒童雞肉炒蘑菇就完成了，家長們不妨試著為孩子們做一道這樣的家常菜,讓他們的餐桌更加豐富多彩。