地皮菜炒紅椒——家常美味的家常菜

地皮菜，又稱地木耳，是一種營養(yǎng)價值極高的野生菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而紅椒則色彩鮮艷，口感微甜，與地皮菜搭配，既營養(yǎng)又美味，下面,就為大家詳細介紹地皮菜炒紅椒的做法。

【食材準備】

• 地皮菜 200克
• 紅椒 2個
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 地皮菜用清水沖洗干凈，放入沸水中焯水約1分鐘,撈出瀝干水分備用。
2. 紅椒洗凈，去蒂去籽,切成細絲。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入紅椒絲,快速翻炒均勻至紅椒絲變軟。
5. 將焯好水的地皮菜放入鍋中,與紅椒絲一起翻炒。
6. 加入適量生抽和鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 用水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 地皮菜焯水時間不宜過長,以免影響其口感和營養(yǎng)。
2. 紅椒切絲時,可以根據(jù)個人喜好調(diào)整粗細。
3. 勾芡時，水淀粉的量不宜過多,以免影響菜肴的口感。

地皮菜炒紅椒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，這道菜不僅能為家人帶來美味，還能補充身體所需的營養(yǎng)，快動手試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！