肉片炒豆芽——簡單美味的家常菜

導(dǎo)語：肉片炒豆芽是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，豆芽清脆可口，肉片鮮嫩多汁，兩者搭配在一起，既美味又健康，下面,就讓我們一起來看看如何將肉片炒豆芽做得既好吃又營養(yǎng)吧！

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉150克、豆芽200克
2. 輔料：蒜末、姜末、蔥花、生抽、老抽、鹽、食用油、料酒、淀粉

制作步驟

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 豆芽洗凈,瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜末、姜末、蔥花炒香。
5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與豆芽一起翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色,再加鹽調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

小貼士

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片才會鮮嫩可口。
2. 豆芽要提前洗凈，去除豆皮,以免影響口感。
3. 炒豆芽時，火候要大，動作要快，以免豆芽炒得太老,失去清脆口感。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

肉片炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家中輕松制作出美味的佳肴，為家人帶來健康與美味,快動手試試吧！