家常美味——白菜炒肉炒燴餅的做法

在我國(guó)，燴餅是一種深受人們喜愛的傳統(tǒng)面食，而白菜炒肉則是燴餅中不可或缺的搭配，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的白菜炒肉炒燴餅的做法,讓您在家也能享受到地道的美食。

【材料準(zhǔn)備】

1. 燴餅：適量
2. 白菜：適量
3. 豬肉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈，切成絲；豬肉切成薄片；生姜、大蒜切片備用。
2. 燴餅提前用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜片、蒜片爆香。
4. 加入豬肉片，翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
5. 加入白菜絲，翻炒均勻,炒至白菜變軟。
6. 加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 將泡軟的燴餅鋪在鍋中，用鏟子輕輕壓扁,讓燴餅吸收湯汁。
8. 翻炒燴餅,使其兩面都煎至金黃。
9. 出鍋前，再次翻炒均勻,使?fàn)Z餅和白菜炒肉充分混合。

【小貼士】

1. 燴餅泡軟后，不宜泡得太久,以免口感變差。
2. 豬肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒焦。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

這道白菜炒肉炒燴餅，色香味俱佳，簡(jiǎn)單易學(xué)，在寒冷的冬季，來(lái)上一碗熱騰騰的燴餅，既能溫暖身心，又能滿足味蕾，快動(dòng)手試試吧,相信您一定會(huì)喜歡的！