給小孩的鮮美誘惑

香辣蝦，是一道既美味又富有營(yíng)養(yǎng)的家常菜，對(duì)于小孩來說，既能滿足他們的味蕾，又能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，如何給小孩炒香辣蝦呢？下面,我就來為大家詳細(xì)介紹一下炒香辣蝦的步驟。

【材料準(zhǔn)備】

• 新鮮蝦500克
• 姜片、蒜末適量
• 干辣椒適量
• 蔥花適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 料酒適量
• 白糖適量

【烹飪步驟】

1. 蝦去頭去殼，留下蝦尾，去除蝦線，洗凈后瀝干水分,備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜片、蒜末和干辣椒爆香。
3. 將瀝干水分的蝦放入鍋中，快速翻炒,讓蝦身微微變色。
4. 加入適量的料酒、生抽、老抽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓蝦均勻地裹上調(diào)味料。
5. 蝦炒至變色，湯汁稍微收緊時(shí)，撒上蔥花,翻炒均勻。
6. 根據(jù)口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【注意事項(xiàng)】

1. 蝦在烹飪過程中，不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免肉質(zhì)變老。
2. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減，但注意不要加太多鹽,以免影響小孩的健康。
3. 干辣椒的用量要適中，以免辣味過重,小孩難以接受。

這樣一道美味的香辣蝦就炒好了，色香味俱佳，既適合大人食用，也能激發(fā)小孩的食欲，給小孩烹飪美食，不僅要在口味上迎合他們的喜好，還要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，香辣蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益，在享受美食的同時(shí),也讓小孩感受到家的溫暖和關(guān)愛。