潮式炒土豆絲的做法，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

土豆絲，作為一道家常菜，深受廣大食客的喜愛，潮式炒土豆絲更是獨(dú)具特色，口感爽脆，色澤誘人，下面，就為大家詳細(xì)介紹潮式炒土豆絲的做法,讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴。

【所需食材】 土豆2個(gè)、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽適量、食用油適量、雞精適量。

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 紅椒、青椒洗凈，去籽，切成細(xì)絲；蒜瓣切成蒜末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入土豆絲，快速翻炒均勻,炒至土豆絲表面微黃。
5. 加入紅椒絲、青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至土豆絲熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆絲切好后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆絲更加爽脆。
2. 炒土豆絲時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免土豆絲炒糊。
3. 加入生抽后，不宜再加水,以免影響口感。

潮式炒土豆絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的土豆絲，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！