豬肉這樣做，搭配這種粉,美味無比！

在我國豐富的飲食文化中，豬肉作為常見的食材，深受人們的喜愛，而豬肉的烹飪方式更是多種多樣，其中用粉炒豬肉的做法更是別具一格，既保留了豬肉的鮮美，又增添了粉的口感，讓人回味無窮，豬肉用什么粉炒比較好吃呢？下面就來為大家揭曉這個(gè)秘密。

我們來說說豬肉，豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，在炒豬肉時(shí)，選擇新鮮的豬肉是關(guān)鍵，豬里脊肉、豬腿肉等部位肉質(zhì)較為嫩滑,適合炒制。

重點(diǎn)來了——用什么粉炒豬肉？這里推薦使用紅薯粉，紅薯粉，又稱地瓜粉，是一種傳統(tǒng)的淀粉制品，口感滑嫩，具有很好的吸水性，將紅薯粉與豬肉搭配炒制，可以使豬肉更加入味,口感更加豐富。

具體做法如下：

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉、雞蛋清等調(diào)料腌制10分鐘。

2. 紅薯粉用溫水泡軟,撈出備用。

3. 熱鍋涼油,將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色。

4. 加入泡軟的紅薯粉,快速翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽、生抽、雞精等調(diào)料,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 撒上蔥花、香菜等提香,即可出鍋。

這樣炒出來的豬肉，鮮嫩可口，粉的口感與豬肉的鮮美完美結(jié)合，讓人食欲大增，紅薯粉的加入，還能使豬肉更加入味,讓整道菜更具風(fēng)味。

用紅薯粉炒豬肉是一道簡單又美味的家常菜，在家嘗試一下這道菜，相信會讓你的味蕾大呼過癮！快來動(dòng)手試試吧！