小白菜肉炒杏鮑菇的做法
家常小白菜肉炒杏鮑菇,簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分！
導(dǎo)語(yǔ)：杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，與鮮嫩的小白菜搭配，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單美味的家常菜，下面，就為大家分享小白菜肉炒杏鮑菇的做法，讓您輕松在家享受美味佳肴。
食材：
小白菜：適量 杏鮑菇：適量 豬肉：適量 蒜末：適量 姜末：適量 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 胡椒粉：適量 水淀粉：適量 食用油：適量
做法：
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將小白菜洗凈,切成段；杏鮑菇洗凈，切成條；豬肉洗凈，切成絲。
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鍋中倒入適量清水,加入少許鹽，將小白菜焯水，撈出備用。
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熱鍋涼油,放入蒜末、姜末爆香。
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加入豬肉絲翻炒至變色,加入生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉調(diào)味。
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倒入杏鮑菇條,翻炒均勻。
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將焯水的小白菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前,再次檢查味道，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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關(guān)火,出鍋裝盤(pán)，即可享用。
小貼士：
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炒菜時(shí),火候要掌握好，以免炒糊。
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豬肉絲可以用料酒、鹽、胡椒粉腌制一下，使其更加入味。
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小白菜焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去營(yíng)養(yǎng)。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
通過(guò)以上步驟,一道美味的小白菜肉炒杏鮑菇就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或日常飲食的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
關(guān)鍵詞：小白菜肉炒杏鮑菇
