家常美味——冬瓜炒羊肉洋蔥的制作方法

導(dǎo)語：冬瓜炒羊肉洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 冬瓜：500克
2. 羊肉：300克
3. 洋蔥：1個
4. 蔥姜蒜：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉：適量
6. 植物油：適量

制作步驟

1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片；羊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；洋蔥切絲；蔥姜蒜切末。

2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末炒香。

3. 放入羊肉片,快速翻炒至變色，炒至肉片熟透，取出備用。

4. 鍋中留底油,放入冬瓜片，炒至冬瓜表面微黃。

5. 加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒至洋蔥斷生。

6. 將炒好的羊肉片重新倒入鍋中,加入生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至冬瓜、羊肉和洋蔥熟透，出鍋前撒上蔥花，即可。

注意事項

1. 冬瓜不宜炒得過久,以免影響口感。

2. 羊肉切片時,盡量切得薄一些，這樣更容易炒熟。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

冬瓜炒羊肉洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家不妨試著在家里做一下，與家人共享這份美味，相信在你們的餐桌上，這道菜一定會成為一道受歡迎的佳肴。