炒紅薯粉絲香腸，美味家常菜輕松上桌

在我國(guó)，紅薯粉絲因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛(ài)，而香腸作為一種傳統(tǒng)的肉制品，更是深受大眾喜愛(ài)，將這兩者結(jié)合，制作出一道色香味俱佳的炒紅薯粉絲香腸，無(wú)疑是一道美味的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 紅薯粉絲：適量
• 香腸：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 青蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽、老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將紅薯粉絲放入溫水中浸泡約10分鐘,使其變軟。
2. 香腸切片，生姜切絲,青蒜切段備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入香腸片，小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
4. 將香腸片撈出,備用。
5. 鍋中留少許油,放入生姜絲和蔥花炒香。
6. 加入泡軟的紅薯粉絲,翻炒均勻。
7. 倒入煎好的香腸片，加入生抽、老抽、鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入青蒜段，快速翻炒幾下,使青蒜斷生。
9. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味適量加入一些醋,提香去腥。

【烹飪小貼士】

1. 紅薯粉絲浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
2. 香腸煎至微黃即可,過(guò)熟會(huì)失去口感。
3. 翻炒過(guò)程中，注意火候,以免糊鍋。
4. 加入青蒜的目的是提香去腥,可根據(jù)個(gè)人喜好適量添加。

這樣一道美味的炒紅薯粉絲香腸就完成了，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都能為你的餐桌增色不少,快動(dòng)手試試吧！