家常美味——肉餅炒洋蔥雞蛋的做法

肉餅炒洋蔥雞蛋,是一道簡單又美味的家常菜，它融合了肉餅的鮮美、洋蔥的清香和雞蛋的嫩滑，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 肉餅：2個
• 洋蔥：1個
• 雞蛋：2個
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將肉餅切成薄片，洋蔥切絲，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后，將洋蔥絲放入鍋中翻炒至微微變軟。

3. 加入肉餅：將切好的肉餅片放入鍋中，用鏟子輕輕按壓，讓肉餅片兩面煎至金黃。

4. 撒入鹽和生抽：在肉餅煎至兩面金黃時，撒上適量的鹽和生抽，翻炒均勻。

5. 加入雞蛋液：將打散的雞蛋液均勻地撒在肉餅上，用鏟子輕輕翻動，讓雞蛋液均勻地包裹在肉餅上。

6. 調(diào)味出鍋：待雞蛋液完全凝固，撒上適量的胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 肉餅的選擇：選擇新鮮的肉餅，口感會更加鮮美。
• 炒洋蔥時火候不宜過大,以免洋蔥炒焦。
• 雞蛋液要均勻撒在肉餅上,這樣可以使雞蛋液更好地包裹在肉餅中。

肉餅炒洋蔥雞蛋,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常餐桌的佳肴，快動手試試吧，相信這道菜會成為你家的美味佳肴！