家常美味——肉炒土豆黃豆的做法

土豆和黃豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且搭配起來更是美味可口，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——肉炒土豆黃豆。

【食材準(zhǔn)備】 主料：土豆2個(gè)、黃豆50克、豬肉100克 輔料：生抽、老抽、鹽、雞精、蔥姜蒜、食用油

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分；黃豆提前浸泡4小時(shí)以上，撈出備用；豬肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分鐘。

2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入腌制好的豬肉片，炒至變色,出鍋備用。

4. 鍋中留底油，放入土豆塊,翻炒至表面微黃。

5. 加入泡好的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 土豆不宜炒太久，以免變黑變硬,影響口感。

2. 黃豆提前浸泡可以縮短烹飪時(shí)間,同時(shí)更容易熟透。

3. 肉片腌制時(shí)，加入適量的生抽和老抽,可以使肉片更加鮮嫩入味。

4. 烹飪過程中，注意火候,避免炒糊。

肉炒土豆黃豆是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅可以讓家人品嘗到美味的菜肴，還能提高自己的廚藝,趕快動(dòng)手試試吧！