豬肝炒掛面做法大全

豬肝炒掛面是一道色香味俱佳的家常菜,既營養(yǎng)又美味，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，我們就來詳細(xì)介紹豬肝炒掛面的做法大全，讓你輕松在家享受到美味的豬肝掛面。

基礎(chǔ)版豬肝炒掛面

【材料】

• 豬肝 150克
• 掛面 200克
• 青蒜 2根
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【做法】

1. 豬肝切片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 掛面煮熟,撈出過冷水備用。
3. 青蒜切段,蔥、姜、蒜切末。
4. 熱鍋涼油,下入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 放入腌制好的豬肝片,快速翻炒至變色。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 將煮好的掛面放入鍋中,快速翻炒均勻。
8. 加入青蒜段,翻炒幾下，撒上雞精即可出鍋。

進階版豬肝炒掛面

【材料】

• 豬肝 150克
• 掛面 200克
• 胡蘿卜 1根
• 青豆 適量
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【做法】

1. 豬肝切片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜切絲,青豆洗凈備用。
3. 掛面煮熟,撈出過冷水備用。
4. 熱鍋涼油,下入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 放入腌制好的豬肝片,快速翻炒至變色。
6. 加入胡蘿卜絲和青豆,繼續(xù)翻炒。
7. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 將煮好的掛面放入鍋中,快速翻炒均勻。
9. 加入雞精,翻炒均勻即可出鍋。

精致版豬肝炒掛面

【材料】

• 豬肝 150克
• 掛面 200克
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【做法】

1. 豬肝切片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 青紅椒切絲,蔥、姜、蒜切末。
3. 掛面煮熟,撈出過冷水備用。
4. 熱鍋涼油,下入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 放入腌制好的豬肝片,快速翻炒至變色。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
7. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 將煮好的掛面放入鍋中,快速翻炒均勻。
9. 加入雞精,翻炒均勻即可出鍋。

無論是基礎(chǔ)版、進階版還是精致版，豬肝炒掛面都是一道簡單易做、美味可口的佳肴，快動手嘗試一下吧，讓家人朋友一起享受這份美味吧！