蒜黃肉絲炒春卷怎么炒
蒜黃肉絲炒春卷是一道色香味俱佳的中華美食，春卷皮包裹著鮮嫩的肉絲和蒜黃，口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下蒜黃肉絲炒春卷的烹飪方法。
準備好以下食材：春卷皮、豬肉、蒜黃、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
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將豬肉切成細絲，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘,使肉絲入味。
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蒜黃洗凈切成段，蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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將腌制好的肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入蒜黃段,繼續(xù)翻炒至蒜黃變軟。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的肉絲和蒜黃盛出備用。
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取一張春卷皮，放在案板上,放入適量的炒好的肉絲和蒜黃。
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將春卷皮對折，捏緊邊緣,使其成為一個長方形。
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鍋中倒入適量的油，油熱后放入春卷,中火炸至兩面金黃。
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炸好的春卷撈出,瀝干油分。
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將炸好的春卷切成段,擺放在盤中。
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可以淋上一些生抽、老抽、糖調(diào)成的醬汁,增加口感。
這樣，一道美味的蒜黃肉絲炒春卷就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，希望大家都能夠?qū)W會這道菜,享受美食帶來的快樂！
關(guān)鍵詞：炒制
