家常美味——香腸炒四季豆的配方與做法

香腸炒四季豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下香腸炒四季豆的配方和做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香腸：2根
• 四季豆：300克
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 香腸洗凈，切成薄片；四季豆去筋,切成小段。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入香腸片，小火慢慢煎至兩面微黃,出香味。
3. 將煎好的香腸片盛出,備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜末爆香。
5. 倒入四季豆段,快速翻炒均勻。
6. 加入煎好的香腸片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入生抽、鹽和少許白糖,調(diào)味。
8. 翻炒至四季豆變軟，湯汁收緊,即可出鍋。

【小貼士】

1. 四季豆在炒制前最好焯水，可以去除豆腥味,同時(shí)也能使四季豆更加鮮嫩。
2. 煎香腸時(shí)，火不宜太大,以免煎糊。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

香腸炒四季豆不僅色香味美，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的佳肴，家常小炒，簡(jiǎn)單易做，快快動(dòng)手,為家人帶來(lái)美味與健康吧！