炒小蝦皮冬瓜——鮮美滋味，家常美味

導(dǎo)語：小蝦皮冬瓜，一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，就讓我們一起走進(jìn)廚房,學(xué)會(huì)如何炒出美味的小蝦皮冬瓜。

食材準(zhǔn)備

1. 小蝦皮適量
2. 冬瓜300克
3. 姜適量
4. 蔥適量
5. 鹽適量
6. 蒜適量
7. 食用油適量

炒小蝦皮冬瓜的步驟

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。

2. 姜切絲，蔥切段,蒜切末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜絲炒香。

4. 放入冬瓜片翻炒至冬瓜片變軟。

5. 加入小蝦皮,翻炒均勻。

6. 加入適量鹽,翻炒均勻。

7. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1. 冬瓜在炒制前，最好先切成薄片,這樣更容易炒熟。

2. 炒小蝦皮冬瓜時(shí)，火候不宜過大,以免炒焦。

3. 鹽的用量可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

炒小蝦皮冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 冬瓜：具有清熱解毒、利水消腫的功效，富含維生素C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 小蝦皮：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有壯骨、補(bǔ)血的作用。

炒小蝦皮冬瓜是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，學(xué)會(huì)這道菜，讓我們的生活更加豐富多彩,快來動(dòng)手試試吧！