辣炒卷心菜簡單做法

在我國,卷心菜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，而辣炒卷心菜更是家常菜中的經(jīng)典之作，口感鮮辣，深受人們喜愛，下面，就為大家分享一道辣炒卷心菜的簡單做法，讓你輕松在家享受美味。

【食材準備】 卷心菜 1顆 干辣椒 適量 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將卷心菜洗凈,切成小塊；干辣椒剪成小段；蒜切成蒜末。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入干辣椒和蒜末，炒出香味。

3. 加入卷心菜,快速翻炒均勻，炒至卷心菜稍微變軟。

4. 加入生抽、老抽、鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)味料充分包裹住卷心菜。

5. 炒至卷心菜熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選擇新鮮的卷心菜,這樣炒出來的菜口感更加脆嫩。

2. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

3. 炒菜時火候要大,快速翻炒，這樣可以使卷心菜保持脆嫩。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,如加入一些醋，可以增加菜品的酸味。

辣炒卷心菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮辣，在家做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能鍛煉廚藝，趕快動手試試吧！