家常美味——毛豆炒絲瓜榨菜的做法

導(dǎo)語：毛豆炒絲瓜榨菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的佳品，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 毛豆 200克
• 絲瓜 1根
• 榨菜 100克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將毛豆去殼，洗凈備用；絲瓜去皮，切成滾刀塊；榨菜切成小丁；蒜末、生姜末、蔥花備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

3. 下蒜末、生姜末爆香：將蒜末和生姜末放入鍋中,炒出香味。

4. 加入毛豆翻炒：將毛豆放入鍋中，翻炒均勻,炒至毛豆表面微黃。

5. 加入絲瓜塊：將切好的絲瓜塊放入鍋中,與毛豆一起翻炒。

6. 加入榨菜?。簩⑶泻玫恼ゲ硕》湃脲佒?與毛豆和絲瓜一起翻炒均勻。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

8. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，湯汁略微收干，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 毛豆炒絲瓜榨菜時(shí)，火候不宜過大,以免食材炒焦。
• 絲瓜在炒制過程中容易出水,所以不宜加入過多水分。
• 榨菜本身有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。

毛豆炒絲瓜榨菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的毛豆炒絲瓜榨菜，快動(dòng)手試試吧,讓這道菜為您的餐桌增添一份美味！