家常煸炒牛肉的做法，美味又簡單

牛肉，作為我國餐桌上的常見食材，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而煸炒牛肉，作為一道家常菜，更是簡單易做，美味可口，下面,就為大家詳細介紹家常煸炒牛肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉 300克 青椒 1個 紅椒 1個 洋蔥 1個 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 適量 淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈,切成絲備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入青椒絲、紅椒絲和洋蔥絲,翻炒至斷生。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與蔬菜一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以適當(dāng)冷凍一下,這樣更容易切薄。
2. 腌制牛肉時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒制牛肉時，火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
4. 蔬菜可以根據(jù)個人口味選擇，如胡蘿卜、豆角等。

家常煸炒牛肉，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在忙碌的生活中找到一份溫馨,快來動手試試吧！