雞腿炒土豆白菜怎么炒
家常美味——雞腿炒土豆白菜的做法詳解
雞腿炒土豆白菜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 雞腿 2個
- 土豆 2個
- 白菜 適量
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 3瓣
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
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雞腿去骨，切成小塊，放入碗中，加入適量的醬油、料酒和少許鹽,腌制10分鐘。
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土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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白菜洗凈,切成適口大小的片。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
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加入白菜片，快速翻炒均勻，讓土豆和白菜充分接觸鍋底,讓它們受熱均勻。
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將煎好的雞腿塊重新放入鍋中，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至雞腿熟透，土豆和白菜也熟軟，湯汁略微收干時,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞腿腌制時，可以加入一些胡椒粉,增加風(fēng)味。
- 土豆不宜切得太薄,以免在炒制過程中破碎。
- 炒菜時火候要適中,避免炒糊。
- 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。
雞腿炒土豆白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，你可以在短時間內(nèi)為家人準備一道美味的晚餐,快動手試試吧！
