荔枝炒肉丸簡單做法

荔枝,作為一種鮮甜可口的水果，在我國南方地區(qū)尤為受歡迎，而將荔枝與肉丸結(jié)合，更是創(chuàng)造出了一道色香味俱佳的佳肴，就為大家分享一道簡單易學(xué)的荔枝炒肉丸做法，讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 荔枝：200克
• 豬肉餡：300克
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 荔枝去殼去核,切成小塊備用。
2. 豬肉餡中加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 生姜和大蒜分別切成末備用。
4. 青紅椒洗凈,切成小塊備用。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉餡，用鏟子壓扁，煎至兩面金黃，取出備用。
6. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末爆香。
7. 加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。
8. 將煎好的肉丸重新放入鍋中,與青紅椒一起翻炒。
9. 加入荔枝塊,快速翻炒均勻。
10. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使荔枝和肉丸的味道更加鮮美。
11. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
12. 炒好的荔枝炒肉丸即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉餡腌制時(shí),加入適量的淀粉可以使肉丸更加嫩滑。
2. 荔枝炒肉丸時(shí),火候不宜過大，以免荔枝和肉丸燒焦。
3. 荔枝炒肉丸是一道色香味俱佳的佳肴,適合夏季食用，既解渴又開胃。

通過以上簡單的步驟,一道美味的荔枝炒肉丸就完成了，快動(dòng)手試試吧，相信你也能做出一道色香味俱全的佳肴，與家人朋友共享美食時(shí)光。