家常美味——豬肉炒洋蔥的做法詳解

豬肉炒洋蔥,一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒洋蔥的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 洋蔥：1個
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒，腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮,切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末爆香。
5. 加入洋蔥絲,快速翻炒均勻，炒至洋蔥絲變軟。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后加入少許雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制豬肉時,加入料酒可以去腥增香。
3. 炒洋蔥時,火候不宜過大，以免洋蔥炒焦。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭日常食用，也是宴請賓客的佳肴，學(xué)會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，快來動手試試吧！