家常美味——素炒甘藍(lán)蘿卜絲的做法

在我國，蔬菜是餐桌上不可或缺的一部分，而甘藍(lán)和蘿卜作為常見的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感爽脆，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——素炒甘藍(lán)蘿卜絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 甘藍(lán) 1顆
• 白蘿卜 1根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 將甘藍(lán)和白蘿卜洗凈,切成細(xì)絲備用。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入甘藍(lán)蘿卜絲,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后加入生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 甘藍(lán)和白蘿卜的絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來的菜口感更佳。
2. 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免蔬菜炒得太爛。
3. 加入生抽后，可以適量減少鹽的用量,以免過咸。

這道素炒甘藍(lán)蘿卜絲簡單易做，營養(yǎng)豐富，口感爽脆，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，不僅能夠滿足日常飲食的需求，還能為餐桌增添一份清新與美味，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道家常菜！