農(nóng)家炒雞炒鴨的做法

在我國(guó)廣袤的農(nóng)村地區(qū),農(nóng)家菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和家常的口感深受人們喜愛，農(nóng)家炒雞和炒鴨更是家常菜中的佼佼者，下面，就為大家詳細(xì)介紹農(nóng)家炒雞和炒鴨的做法，讓您在家也能輕松享受到地道的農(nóng)家風(fēng)味。

農(nóng)家炒雞的做法

材料：

1. 雞肉500克,切塊；
2. 蔥姜蒜適量；
3. 生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、雞精、五香粉適量；
4. 花椒、干辣椒適量；
5. 花生油適量。

做法：

1. 雞肉洗凈,切塊，用生抽、料酒、鹽腌制20分鐘；
2. 蔥姜蒜切片,干辣椒切段；
3. 熱鍋倒油,放入花椒、干辣椒炒香；
4. 放入蔥姜蒜爆香；
5. 放入腌制好的雞肉,翻炒至變色；
6. 加入生抽、老抽、白糖、五香粉，翻炒均勻；
7. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘；
8. 加入雞精調(diào)味,翻炒均勻；
9. 出鍋前撒上蔥花即可。

農(nóng)家炒鴨的做法

材料：

1. 鴨肉500克,切塊；
2. 蔥姜蒜適量；
3. 生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、雞精、五香粉適量；
4. 花椒、干辣椒適量；
5. 花生油適量。

做法：

1. 鴨肉洗凈,切塊，用生抽、料酒、鹽腌制20分鐘；
2. 蔥姜蒜切片,干辣椒切段；
3. 熱鍋倒油,放入花椒、干辣椒炒香；
4. 放入蔥姜蒜爆香；
5. 放入腌制好的鴨肉,翻炒至變色；
6. 加入生抽、老抽、白糖、五香粉，翻炒均勻；
7. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘；
8. 加入雞精調(diào)味,翻炒均勻；
9. 出鍋前撒上蔥花即可。

農(nóng)家炒雞和炒鴨的做法簡(jiǎn)單易學(xué),口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家制作時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料，快快動(dòng)手嘗試吧，讓家人朋友一同品嘗這地道的農(nóng)家美味！