抄手餡炒豌豆——家常美味的簡單做法

抄手餡炒豌豆，是一道集傳統(tǒng)抄手風(fēng)味與清新豌豆口感于一體的家常菜，這道菜色香味俱佳，簡單易做，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下抄手餡炒豌豆的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 抄手餡適量
• 豌豆適量
• 蔥花適量
• 生姜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備抄手餡，可以選擇購買現(xiàn)成的，也可以自己制作，如果自己制作，需要準(zhǔn)備豬肉、蝦仁、香菇等食材，剁成肉餡，加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉等調(diào)味料,攪拌均勻。

2. 豌豆洗凈，去掉兩頭,切成兩半。

3. 生姜切成末，蔥花切成小段,備用。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末爆香。

5. 加入抄手餡，用鏟子快速翻炒,炒至抄手餡變色。

6. 將切好的豌豆放入鍋中,與抄手餡一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 豌豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 炒抄手餡時，火候不宜太大,以免炒糊。
• 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如醬油、豆瓣醬等。

抄手餡炒豌豆不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的家常菜，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道簡單又美味的菜肴！