卷心菜炒餅正宗做法，家常美味盡在此

在我國眾多地方特色小吃中，卷心菜炒餅因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受人們喜愛，就為大家揭秘卷心菜炒餅的正宗做法,讓您在家也能享受到這道美味佳肴。

【食材準備】

1. 餅：面粉適量
2. 卷心菜：1顆
3. 胡蘿卜：1根
4. 青紅椒：適量
5. 蔥：適量
6. 姜：適量
7. 蒜：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 醬油：適量
11. 醋：適量

【制作步驟】

1. 餅的制作：將面粉加入適量水和成面團，揉搓至表面光滑，醒發(fā)30分鐘，將醒發(fā)好的面團搟成薄片，切成條狀，放入蒸鍋中蒸10分鐘,取出備用。

2. 卷心菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，青紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 加入卷心菜絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲翻炒至斷生。

5. 加入蒸好的餅條,翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、醬油、醋調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 餅條蒸制時間不宜過長,以免口感變硬。
2. 翻炒時注意火候,以免餅條燒焦。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

卷心菜炒餅色澤誘人，口感豐富，是一道極具特色的家常菜，學會了這道菜的正宗做法，您就可以在家輕松制作，與家人共享美味時光,快來試試吧！