蘋果菜炒肉片，美味家常菜的做法

蘋果菜炒肉片是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備好以下食材：蘋果菜、豬肉片、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。

1. 將蘋果菜洗凈，切成段；豬肉片切成薄片，用鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。

4. 加入蘋果菜段,繼續(xù)翻炒。

5. 調(diào)入適量的鹽、糖,翻炒均勻。

6. 炒至蘋果菜斷生，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

在炒制過程中,需要注意以下幾點：

1. 肉片腌制時,加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 炒肉片時，火候不宜過大,以免肉片炒老。

3. 蘋果菜不宜炒制時間過長,以免失去口感。

4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

這道蘋果菜炒肉片，色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法簡單易學(xué)，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！