炒水芹土豆家常做法

水芹土豆是一道簡單又美味的家常菜，它不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下炒水芹土豆的家常做法。

【食材準備】

• 水芹：200克
• 土豆：1個（約200克）
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 水芹洗凈，切成約5厘米長的段；土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末炒香。
3. 加入土豆片，用中火翻炒至土豆片邊緣微微發(fā)黃,表面出現(xiàn)小孔。
4. 將水芹段放入鍋中,與土豆片一起翻炒。
5. 加入生抽、老抽，快速翻炒均勻,讓調(diào)料均勻附著在食材上。
6. 根據(jù)個人口味加入鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至水芹變軟，土豆片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片后，最好用清水沖洗，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆片不會粘鍋。
2. 炒水芹土豆時，火候不宜過大，以免水芹炒得太老,失去口感。
3. 可以根據(jù)個人口味，適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。

炒水芹土豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出一道美味的炒水芹土豆，快動手試試吧,為家人帶來一份溫馨的餐桌時光！