小筍炒肉做包子的美味做法

包子，作為我國傳統(tǒng)的面食之一，深受廣大人民的喜愛，小筍炒肉做包子更是以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，成為人們餐桌上的?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹小筍炒肉做包子的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 面粉：500克
2. 溫水：適量
3. 酵母：5克
4. 豬肉：300克
5. 小筍：200克
6. 生姜：適量
7. 大蔥：適量
8. 醬油、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、食用油：適量

我們開始制作小筍炒肉包子：

1. 將面粉放入盆中，加入酵母和溫水，揉成光滑的面團(tuán),蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大。

2. 將豬肉切成薄片，用料酒、醬油、胡椒粉腌制10分鐘。

3. 小筍洗凈切成薄片，生姜、大蔥切成末。

4. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蔥爆香，再加入腌制好的豬肉片,炒至變色。

5. 加入小筍片,翻炒至小筍變軟。

6. 加入適量的醬油、鹽、胡椒粉、蠔油調(diào)味,翻炒均勻。

7. 將炒好的小筍炒肉餡盛出備用。

8. 發(fā)好的面團(tuán)取出，揉搓排氣，分割成小劑子,搟成圓皮。

9. 取一個(gè)圓皮，放入適量的小筍炒肉餡,包成包子形狀。

10. 包好的包子放入蒸鍋中,醒發(fā)10分鐘。

11. 開大火，蒸約15分鐘,即可出鍋。

這樣，美味的小筍炒肉包子就做好了，咬一口，肉餡鮮嫩多汁，小筍脆嫩爽口，再搭配上軟糯的面皮，讓人回味無窮,趕快動(dòng)手試試吧！