芥菜炒絲瓜的做法大全——家常美食，簡單美味

導(dǎo)語：芥菜炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就為大家?guī)斫娌顺唇z瓜的做法大全,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

芥菜：適量 絲瓜：適量 大蒜：適量 紅椒：適量 食用油：適量 鹽：適量 生抽：適量 蠔油：適量

芥菜炒絲瓜的做法

1. 準(zhǔn)備食材：將芥菜洗凈切成絲，絲瓜去皮切片，紅椒切絲,大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 炒絲瓜：將絲瓜片放入鍋中翻炒至表面微黃,盛出備用。

4. 炒芥菜：鍋中留少許油,放入芥菜絲翻炒至斷生。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、蠔油,翻炒均勻。

6. 合炒：將炒好的絲瓜片重新倒入鍋中,與芥菜一起翻炒均勻。

7. 出鍋：待芥菜和絲瓜炒至熟透，加入紅椒絲,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士

1. 絲瓜去皮時(shí)，用勺子輕輕刮去表皮,可保持絲瓜的口感。

2. 芥菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味，適量添加其他調(diào)料，如雞精、豆瓣醬等。

芥菜炒絲瓜是一道簡單美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家中隨時(shí)享受這道美食,快動(dòng)手試試吧！