家?？谀⒊措u胸肉是一道簡單易做、美味可口的菜肴，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】 雞胸肉 200克 口蘑 100克 青椒 1個 紅椒 1個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 料酒 1湯匙 生抽 1湯匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 口蘑洗凈，切片；青椒、紅椒洗凈，去籽，切成條狀；蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蔥姜蒜爆香,再加入口蘑片翻炒至熟。
5. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中，加入青椒、紅椒條,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時，可以斜著切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制雞胸肉時，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更好。
3. 口蘑炒制過程中，注意火候,以免炒糊。
4. 青紅椒可以根據(jù)個人口味選擇,也可以用其他蔬菜代替。

家常口蘑炒雞胸肉是一道色香味俱佳的菜肴，既簡單又營養(yǎng)，學會這道菜的制作方法，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來動手試試吧！