五花肉炒黃瓜竹——家常美味的快手菜

導(dǎo)語：五花肉炒黃瓜竹是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細(xì)做法吧！

食材：

• 五花肉 200克
• 黃瓜竹 150克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 水淀粉 適量

做法：

1. 準(zhǔn)備食材：將五花肉切成薄片，黃瓜竹洗凈切成段，青紅椒切絲,蒜末和生姜末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。

3. 炒五花肉：將切好的五花肉片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至肉片變色,出油。

4. 加入調(diào)料：在五花肉炒至微黃時，加入蒜末和生姜末,繼續(xù)翻炒出香味。

5. 放入黃瓜竹：將切好的黃瓜竹段放入鍋中,與五花肉一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻,讓黃瓜竹均勻地吸收調(diào)料的味道。

7. 加熱黃瓜竹：繼續(xù)翻炒黃瓜竹,直到其變得翠綠且熟透。

8. 出鍋前調(diào)味：在黃瓜竹炒至熟透后，加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

9. 出鍋裝盤：將炒好的五花肉炒黃瓜竹盛出，撒上青紅椒絲作為裝飾,即可上桌享用。

小貼士：

• 五花肉可以選擇帶一些肥肉的,這樣炒出來的菜更加香。
• 黃瓜竹不宜炒得太久,以免失去口感。
• 翻炒時注意火候,避免燒糊。

五花肉炒黃瓜竹是一道簡單美味的家常菜，既適合作為家常便飯，也適合作為待客的佳肴，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡這道菜的！