杏鮑菇炒菱角,美味家常菜的做法

杏鮑菇炒菱角是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

1. 杏鮑菇2個
2. 菱角500克
3. 蔥1根
4. 姜1塊
5. 蒜3瓣
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 植物油適量

【制作步驟】

1. 將杏鮑菇洗凈,切成薄片；菱角去殼，切成小塊；蔥切段，姜蒜切片備用。

2. 鍋中倒入適量植物油,油熱后放入姜蒜爆香。

3. 加入杏鮑菇片,翻炒至表面微黃。

4. 放入菱角塊,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待菱角熟透,湯汁濃稠時，撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 杏鮑菇的口感較好,不宜炒得太久，以免口感變差。

2. 菱角性寒,脾胃虛寒者不宜多食。

3. 為了使菱角更加入味,可以提前用鹽腌制一下。

4. 在炒制過程中,注意火候，以免菱角炒糊。

通過以上步驟,一道美味的杏鮑菇炒菱角就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐的佳肴，快動手試試吧！