范大廚炒雞炒魚,家常美味兩不誤

在我國的美食文化中,烹飪技藝的傳承與發(fā)展一直是人們津津樂道的話題，就讓我們一起來學習一下范大廚的拿手好菜——炒雞炒魚的做法，讓您在家也能輕松烹飪出美味的家常菜。

范大廚炒雞的做法

【食材準備】 雞胸肉300克，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、蔥姜蒜適量。

【制作步驟】

1. 雞胸肉切成薄片,加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色。
4. 加入蔥姜蒜末,炒出香味。
5. 倒入青椒、紅椒、洋蔥絲，快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

范大廚炒魚的做法

【食材準備】 鮮魚1條，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、蔥姜蒜適量。

【制作步驟】

1. 鮮魚去鱗、去內臟、去頭尾，切成薄片，加入鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入腌制好的魚片，快速翻炒至變色。
4. 加入蔥姜蒜末,炒出香味。
5. 倒入青椒、紅椒、洋蔥絲，快速翻炒均勻。
6. 加入適量生抽、老抽、鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

通過范大廚的炒雞炒魚做法,我們不僅可以品嘗到美味的家常菜，還能體會到烹飪的樂趣，在日常生活中，學會這些簡單易學的菜譜，不僅能豐富我們的餐桌，還能讓我們在忙碌的生活中找到一絲愜意，快來動手嘗試一下吧！