家常美味——白菜海帶炒雞肝的做法

導(dǎo)語：白菜海帶炒雞肝是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準備

1. 白菜：1顆
2. 海帶：適量
3. 雞肝：300克
4. 蔥：1根
5. 姜：適量
6. 大蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 醬油：適量
10. 料酒：適量

制作步驟

1. 將白菜洗凈，切成絲；海帶泡發(fā)后洗凈，切成絲；雞肝洗凈,切成薄片。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜炒香。

4. 放入雞肝片，快速翻炒至變色,加入料酒去腥。

5. 接著放入白菜絲和海帶絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和醬油調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至白菜絲變軟，海帶絲熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 雞肝要選擇新鮮的，新鮮的雞肝顏色鮮艷,質(zhì)地飽滿。

2. 炒雞肝時火候要大，動作要快,以免雞肝變老。

3. 白菜和海帶不宜炒得過爛,保持一定的口感。

4. 這道菜色澤誘人，營養(yǎng)豐富,適合家庭聚餐或朋友聚會時作為一道下飯菜。

白菜海帶炒雞肝是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家不妨試著在家動手做一下,享受這份美味吧！