炒鹵鴨腳板——美味誘人的家常菜

導(dǎo)語：鴨腳板作為一道獨(dú)具特色的美食，深受廣大食客的喜愛，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——炒鹵鴨腳板,讓你在家就能享受到美味的鹵鴨腳板。

食材準(zhǔn)備

1. 鴨腳板：500克
2. 蔥、姜、蒜：適量
3. 干辣椒：適量
4. 生抽、老抽、料酒：適量
5. 鹽、糖、雞精：適量
6. 植物油：適量

炒鹵鴨腳板的做法

1. 鴨腳板清洗干凈，放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì),撈出備用。

2. 蔥切段，姜切片，蒜拍碎,干辣椒切段。

3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜和干辣椒爆香。

4. 放入焯好水的鴨腳板,翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻,讓鴨腳板充分吸收調(diào)料的味道。

6. 加入適量的鹽、糖、雞精,翻炒均勻。

7. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。

8. 待鴨腳板燉至入味，湯汁濃稠時,關(guān)火出鍋。

炒鹵鴨腳板的注意事項(xiàng)

1. 焯水時，水開后放入鴨腳板，焯水時間不宜過長,以免肉質(zhì)變老。

2. 爆香蔥姜蒜和干辣椒時，火不宜過大,以免燒糊。

3. 燉煮過程中，注意翻動鴨腳板,使其受熱均勻。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒鹵鴨腳板是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在家動手做一道美味的炒鹵鴨腳板，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情,趕快動手試試吧！